红心猕猴桃的冷库贮藏第一步果品处理

冷库贮藏红心猕猴桃是目前比较好的贮藏方法。在资金比较雄厚的地方。采用冷库与气调相结合的方法来贮藏红心猕猴桃果实，其效果更好。冷库贮藏的具体操作步骤和方法如下。

红心猕猴桃果实营养丰富，极易遭受微生物的侵害而变质腐烂，因此人库前必须进行如下处理：

①供贮的红心猕猴桃果实其采摘时间应在可溶性固形物含量达6%一7%时，过早或过晚采果对长期贮藏都有不利的影响。

②采摘红心猕猴桃果实时要剔除伤残果、畸形果、小果和病虫为害果。

③红心猕猴桃果实采收后迅速进行选果、分级、包装，从采摘到人库冷藏在1天之内完成。

④在劳动力充足的地方，可将果梗剪去大部分，只留短果梗，以免果实相互刺伤。