陕西特产富平柿饼

柿饼是柿子加工而成的主要产品，其加工方式不同，形状品质多种多样。多以“柿坠”、“柿干”纵向压扁或不整形的“柿疙瘩”居多。而我县采取横向压扁呈圆形的合儿饼，却另据特色。省果树研究所1977年所编“陕西果树志”中指出，富平庄里产的柿饼，肉质柔软，透明，柿霜厚，味极甜。常常两个柿脐与脐相对，合在一起包装，称为”合儿饼“，是著名产品。