本地人告诉你临潼石榴的挑选技巧

　　来临潼，怎么挑选好吃的石榴?小编相信这都是去临潼或者秦始皇陵的一些游客特别想知道的问题，因为咱陕西特产很多东西都不宜带走的，比如肉夹馍，羊肉泡。那这些水果确实是可以带走的，但是怎么才能挑选临潼石榴?今天小编就为大家分享临潼石榴的挑选技巧。

　　临潼石榴是陕西十大特产之一,更是临潼三宝之首,因汉代张骞出使西域而引入国内。到了唐代，长安周围石榴栽种已有相当规模。临潼南依骊山，北跨渭河，自然条件极宜石榴生长，但不是所有地方都能种植石榴，只有骊山北麓的华清池两侧和秦始皇陵一带才出产优质石榴。石榴因其多子多福的美好寓意而成为佳节吉祥果，深受人们的喜爱。临潼石榴更被列为果中珍品，享誉国内外。

　　临潼石榴品种有数十种之多，主要分为两大类：酸石榴和甜石榴。

　　酸石榴中的大红酸属于上品，果实硕大，颗粒饱满，因为太酸，一般都是泡酒喝的，对咳嗽、支气管炎等疾病有一定疗效，加上产量较少，价格非常贵，在临潼当地的售价就比一般甜石榴高出几倍。

　　甜石榴种类更加丰富，其中最有名的当属“三白甜”石榴，也就是传说中的“贵妃石榴”。

　　因其花瓣、果皮和籽粒皆为白色、汁液甜美而得名。“三白甜”石榴果皮薄、籽软汁甜，又被称为“冰糖石榴”，产量及其稀少，其中的上品更是罕有，故一果难求，价格十分昂贵，大家去网上看看价格就知道了;真正的软籽石榴，果皮不漂亮，甚至有点丑，籽也不红，籽大汁多，产量少，价格较一般甜石榴要贵一些，一般都是送亲戚朋友的;天红蛋是甜石榴中的一种，色泽艳丽，味道酸甜，只是籽稍硬些;净皮甜是甜石榴中的上品，顾名思义，果面干净漂亮，籽粒饱满，甜美多汁，最受大众欢迎，因而销量最大的就是这种了。

　　那么如何挑选临潼甜石榴呢，主要可以参考以下几点：

　　首先，看季节。

　　每年国庆节前后，临潼石榴才会完全成熟，这时可以吃到刚从树上摘下来的新鲜石榴，价格也最实惠。中秋节前后，临潼石榴还没有完全成熟，一般籽粒偏粉色，已经有甜味了，也可以食用，只是不及完全成熟的石榴色泽艳丽，味道甜美。有些不良商家会拿其他地方早熟的石榴冒充临潼甜石榴，蒙骗来旅游的朋友，请大家注意。

　　其次，看果面。

　　有些石榴在树上就已经开裂，这种石榴果面不好看，但味道不错，价格也便宜，一般在石榴刚刚收获的季节比较多。这类石榴自己吃的话，可以少量买一些，因为在塑料袋里放几天就可能变质，保存时间不长。如果送人，建议挑选果面好的，尤其在邮寄过程中，果面有开裂和斑点的石榴很容易撞坏或捂坏。在挑选时，不要选果皮特别红的石榴，俗话说“阴面石榴阳面桃”，黄白色、淡红色和粉红色果面的石榴是比较好的。

　　再次，看重量。

　　不管是自己吃还是装礼盒送人，八两左右的石榴是最好的。礼盒大小是固定的，尤其是里面有格挡的箱子，石榴大小也是相对固定的，太大的石榴装不进去，太小的石榴装进去缝隙太大，石榴在运输过程中摇晃容易坏。

　　最后，看籽粒。

　　甜石榴籽粒颜色多样，“三白甜”石榴籽是纯白色的;软籽石榴籽是偏黄白色和绯红色，颜色比较暗;天红蛋和净皮甜，籽是鲜红、玫瑰红、深红至暗红色。

　　关于临潼甜石榴的挑选技巧小编就分享完了，那么有朋友喜欢吃酸的也有朋友喜欢吃甜的。那么在购买临潼石榴时这些小技巧都能用到，也希望大家买的放心，吃的开心。