大荔冬枣更是甘甜脆爽，营养丰富

　　《大荔县旧志》中对大荔冬枣的描述一点都不为过：个大、皮薄、核小、肉厚、富弹性、味脆甜、汁液多而出名。今天种植的大荔冬枣更是甘甜脆爽，营养丰富，可食率达百分之九十五。

　　大荔冬枣之所以深受人们的喜爱在于冬枣虽小营养价值高，老少皆宜。尤其是炎炎夏日，西瓜、雪糕这些解暑降温的食物必不可少但对于脾胃不好的人来说这些属于生冷的食物就不适合多吃有的人甚至不能吃这时候属于温性水果的。

　　大荔冬枣就是不可多得的解暑鲜果冬枣性平，枣味甘，入脾、胃经，有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效对治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证病后体虚的人食用，大枣也有良好的滋补作用。

　　大荔县，地处陕西关中渭北平原东部，粘质壤土为主，有机质丰富，保墒性能好，冬枣可更充分的吸收土壤营养。大荔县是黄、洛、渭三水环绕汇流的黄河湿地。灌溉的冬枣多汁。

　　大荔县年光照约2385.2小时，220天无霜期，昼夜温差达到15℃，易于糖分沉淀，所以，大荔冬枣较一般枣甜度更高。科学种植，精心栽培。从自然成长到人工科学化栽植管理，大荔冬枣颇具规模，达15万亩。种植过程生态有机，拒绝膨大剂、催熟剂等农药。

　　经科学分析冬枣含有天门冬氨酸、苏氨酸等十九种人体必需的氨基酸。维生素C是苹果的七十倍，梨的一百四十倍。营养价值为“百果之冠”，被誉为“百果王”。

　　“活维生素丸”另外富含多种微量元素和矿物质，有防癌、防心脑血管疾病之功效营养价值为百果之冠倍受广大消费者青睐被称为“天下奇果”。

　　成熟的冬枣表皮红色深浅不均且呈斑点状散开，不红的部略微发黄这种冬枣是正常成熟的冬枣是好的冬枣。泛白说明没熟透过于红说明熟透了或太阳晒伤摸表皮。

　　成熟的冬枣果皮与果肉紧密相连果皮不会有所松弛或褶皱，手感较硬。出现果皮与果肉分离的情况。成熟的冬枣，果肉酥脆，口感甜中稍带点酸且均一自然，水分充足，不干不柴，吃完只剩下一个枣核，无残渣咬着很脆糖分充足。

　　冬枣可有效防治心血管疾病。冬枣中含有丰富的维生素C和维生素P，含有较多的维生素A、维生素E以及钾、钠、铁、铜等多种微量元素，对于健全毛细血管，维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益。

　　冬枣中还含有芦丁成分芦丁是治疗高血压病的有效药物故冬枣对冠心病高血压动脉粥样硬化病等的防治有很大帮助。

　　冬枣具有健脾养胃，益血壮神之功效。冬枣含糖量适中，有助于清理肠胃，食用冬枣可生津止渴健脾开胃促消化。冬枣具有一定的解酒功效从古时候开始果糖和维生素C就被当做解酒的良药。

　　而且冬枣里面有的涩味成分就可以分解酒精帮助人们头痛清醒从酒中醒来冬枣可调节免疫系统具有防癌的功效冬枣中富含的环磷酸腺苷是一种重要的生理活性物质参与人体内多种生理活动可以调节免疫系统具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉降低胆固醇抑制癌细胞增殖的作用。